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- NIKKATO日陶研磨球
新聞詳情
ATAGO愛拓一臺機測量5種水果的糖酸度
日期：2025-07-08 08:40
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摘要：
ATAGO（愛拓）研發了水果糖酸度計PAL-BX/ACID F5，
又稱水果糖酸比檢測儀、水果糖酸一體機。
可快速測量水果的糖度/酸度，一鍵（R鍵）顯示糖酸比。
一機可切換測量五種水果：柑橘，葡萄，葡萄酒，番茄，草莓。
摒棄傳統的酸堿滴定方法，不需要昂貴的試劑或復雜前處理步驟。
糖酸比是什么？
糖酸比，總可溶性固形物（Brix）與酸度（Acid）的比值。例如：當Brix為14%，Acid為1%，糖酸比為14，當Acid為0.8%時，糖酸比為17.5。對橙汁而言，一般水果糖酸比在12.5--19.5之間為*好。
...
ATAGO（愛拓）研發了水果糖酸度計PAL-BX/ACID F5，
又稱水果糖酸比檢測儀、水果糖酸一體機。
可快速測量水果的糖度/酸度，一鍵（R鍵）顯示糖酸比。
一機可切換測量五種水果：柑橘，葡萄，葡萄酒，番茄，草莓。
摒棄傳統的酸堿滴定方法，不需要昂貴的試劑或復雜前處理步驟。
糖酸比是什么？
糖酸比，總可溶性固形物（Brix）與酸度（Acid）的比值。例如：當Brix為14%，Acid為1%，糖酸比為14，當Acid為0.8%時，糖酸比為17.5。對橙汁而言，一般水果糖酸比在12.5--19.5之間為*好。
隨著人們生活水平的不斷提高，消費者的味蕾已經由"吃飽”到“吃好”在演變。水果不是只用糖度作為衡量標準了，糖酸比的概念開始悄然而至，好吃的水果一般糖酸比都比較高！
使用ATAGO（愛拓）水果糖酸度計，糖度可直接取樣測量；酸度測量只需添加蒸餾水與測量樣品按重量比例（1：50）稀釋（即：果汁1ml，蒸餾水50ml）攪拌均勻后即可取樣測量。糖度及酸度測量完成后，按R鍵自動顯示糖酸比。
