日本ATAGO愛拓分享 據說99%的煎炸油使用者都會關注的問題

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在煎炸油中發生了各種分化產品。它們被歸類于“總極性物質”這一總稱之下。總極性物質為游離脂肪酸、甘油一酸酯、甘油二酸酯和許多氧化產品(醛類或酮類) 的總稱。“總極性物質”(簡稱為TPM)不僅僅影響煎炸油的風味、口感和外觀，并且影響其油炸食物的質量。煎炸油中總極性物質的含量(即TPM％)可作為衡量油品質量的一個重要指標，因而，許多國家將煎炸食用油總極性物質含量在24％～30％作為法定邊界。

ATAGO（愛拓）煎炸油測定儀 DOM-24，可廣泛應用于公共衛生監督所、食品藥品監督局及餐飲行業管理部門對食用油的品質檢測，從而達到檢驗食用油品質、保證產品質量、保證食品**、指導食品生產過程中質量控制的目的，更為質監部門現場快速檢測提供支持。ATAGO（愛拓）擁有80年光電儀器制造經驗，ATAGO（愛拓）煎炸油測定儀 DOM-24，符合國家標準，具備精準的自動溫度補償功能（ATC），無需擔心樣品溫度過高而影響測量數值，使用簡易，測量快速，便攜設計，適合多種場合使用。

ATAGO（愛拓）煎炸油測定儀 DOM-24

目前正在火熱促銷中，促銷時間：2020/03/01至2020/04/30止。